{"id":3141,"date":"2022-10-04T16:52:01","date_gmt":"2022-10-04T14:52:01","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/it\/?page_id=3141"},"modified":"2023-03-05T00:00:25","modified_gmt":"2023-03-04T23:00:25","slug":"planetary-health-diets-cooking","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/it\/planetary-health-diets-cooking\/","title":{"rendered":"Planetary Health Diets & Cooking"},"content":{"rendered":"\n
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DIETE & CUCINA PER LA SALUTE DEL pIANETA<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

CIBO PER IL BENESSERE DEGLI ESSERI UMANI E DEL NOSTRO PIANETA <\/strong><\/h4>\n\n\n

SchoolFood4Change (SF4C) mira a motivare, sostenere e consentire alle scuole di fornire pasti innovativi, rispettosi del clima, sani, deliziosi, a zero sprechi e che riflettano l’identit\u00e0 locale. \u00c8 una lista lunga. Come possiamo assicurarci che tutti questi requisiti siano soddisfatti allo stesso tempo?<\/p>\n\n\n

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Quello che mangiamo si \u00e8 sempre evoluto e la cucina scolastica non fa eccezione. Come tutti gli alimenti, anche quello scolastico va valorizzato e apprezzato. Soprattutto quando ci sono ancora molte aree con un accesso limitato a cibo economico e nutriente e la fame \u00e8 cos\u00ec diffusa. E non dimentichiamo che il cibo scolastico \u00e8 sempre prodotto, reperito e realizzato da qualcuno. E questo qualcuno merita un ringraziamento – e forse anche, a volte, un amichevole promemoria per renderlo migliore di tanto in tanto. Siamo grati per i risultati ottenuti finora e vogliamo portare il cibo scolastico a un livello completamente nuovo.\u202f<\/strong><\/p>\n\n

La ristorazione scolastica \u00e8 sempre servita a beneficio degli alunni. Ma il sistema alimentare scolastico di oggi ha i suoi limiti: budget e risorse disponibili, regolamenti e requisiti contrattuali possono limitare il campo d’azione dei responsabili e scoraggiarli dal concentrarsi su aspetti come la sostenibilit\u00e0 e la salute. Ma SF4C si sforza di ottenere qualcosa di meglio, incoraggiando tutti a fare della sostenibilit\u00e0 e della salute una priorit\u00e0 assoluta. Siamo, infatti, certi che esistano modi semplici per rendere l’alimentazione scolastica ancora pi\u00f9 sostenibile.<\/p><\/div>\n\n

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Thanks for the food! It\u2019s time for a new menu.<\/strong>\u202f<\/h2><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n
SCHOOLFOOD4CHANGE INCORAGGIA IL TRASFERIMENTO DI CONOSCENZE TRA I CUOCHI DELLE MENSE SCOLASTICHE<\/h5>\n\n\n

SF4C invita tutti i cuochi delle mense scolastiche a essere agenti del cambiamento! Essi si trovano nella posizione ideale per garantire che il cambiamento si realizzi davvero. SF4C vuole aumentare la consapevolezza dell’importanza del ruolo dei cuochi delle mense nel sistema scolastico e sostenere e rafforzare la loro posizione nella promozione di un’alimentazione sana. A tal fine, SF4C realizza i materiali di formazione e suggerisce ricette per i cuochi delle scuole. Ci\u00f2 significa che gli alunni saranno introdotti a un menu pi\u00f9 verde che contiene una maggiore variet\u00e0 di frutta e verdura, cereali integrali e legumi, riducendo al contempo la quantit\u00e0 di alimenti trasformati e prodotti animali.\u202fI menu sono studiati per rispettare le condizioni culturali e locali, utilizzando ingredienti ecologici con una filiera corta per ridurre le emissioni di gas serra e prevenire gli sprechi alimentari.<\/p>\n\n

Per diffondere il nostro messaggio tra le scuole, offriamo un programma di formazione dei formatori per imparare dalle esperienze degli altri e acquisire conoscenze di prima mano. La formazione per i cuochi e il personale scolastico si svolger\u00e0 sia di persona che online.\u202f Attraverso il dialogo e il trasferimento di conoscenze, nonch\u00e9 una rete di colleghi internazionali in altri Paesi, i cuochi delle cucine scolastiche possono beneficiare di maggiori conoscenze e nuove idee su quali ingredienti utilizzare, perch\u00e9 e come utilizzarli per garantire pasti sani, deliziosi e sostenibili.<\/p>\n\n\n

UN AMBIENTE FAVOREVOLE ALLA CULTURA ALIMENTARE A LIVELLO COMUNALE\u202f<\/strong>\u202f <\/h5>\n\n\n

Affinch\u00e9 la societ\u00e0 passi a un’alimentazione sostenibile e sana, i cuochi delle cucine scolastiche possono contare su un’ampia rete di esperti. Sono supportati da una rete di pari, composta da professionisti dell’alimentazione urbana e ambasciatori del cibo in ogni citt\u00e0. Insieme, creeranno le condizioni necessarie per rendere possibile questa transizione. \u202f
Tutti i materiali sviluppati saranno pubblicati anche sul sito web del progetto SF4C.<\/p>\n\n\n

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Risorse<\/h2>\n\n\n\n

Qui potete trovare e scaricare i risultati del nostro progetti, le pubblicazioni e altri materiali utili. Vi invitiamo a utilizzarli \u2013 buon appetito!<\/p>\n\n\n\n

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Vedi risorse<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Contatti<\/h2>\n\n\n\n

Vogliamo rimanere in contatto! Se avete domande su SchoolFood4Change, inviateci un’e-mail e saremo lieti di aiutarvi.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Contatta<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

CIBO PER IL BENESSERE DEGLI ESSERI UMANI E DEL NOSTRO PIANETA  SchoolFood4Change (SF4C) mira a motivare, sostenere e consentire alle scuole di fornire pasti innovativi, rispettosi del clima, sani, deliziosi, a zero sprechi e che riflettano l’identit\u00e0 locale. \u00c8 una lista lunga. Come possiamo assicurarci che tutti questi requisiti siano soddisfatti allo stesso tempo? SCHOOLFOOD4CHANGE INCORAGGIA IL TRASFERIMENTO DI CONOSCENZE TRA I CUOCHI DELLE MENSE SCOLASTICHE SF4C invita tutti i cuochi delle mense scolastiche a essere agenti del cambiamento! Essi si trovano nella posizione ideale per garantire che il cambiamento si realizzi davvero. 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