{"id":3820,"date":"2023-05-03T13:36:24","date_gmt":"2023-05-03T11:36:24","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/?p=3820"},"modified":"2023-05-31T09:56:47","modified_gmt":"2023-05-31T07:56:47","slug":"fomentamos-el-intercambio-entre-iguales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/blog\/2023\/05\/03\/fomentamos-el-intercambio-entre-iguales\/","title":{"rendered":"\u00a1Fomentamos el intercambio entre iguales!"},"content":{"rendered":"\n

La imagen muestra a los participantes en el encuentro entre iguales celebrado en Viena en enero de 2023.<\/p>\n\n\n\n

En 2023, el segundo a\u00f1o del proyecto, SchoolFood4Change ha entrado en una nueva fase de ejecuci\u00f3n, reuniendo a personas de los centros educativos y ciudades participantes de toda Europa para realizar intercambios entre iguales. En total, se celebraron tres reuniones presenciales, que proporcionaron a todos los participantes interesantes perspectivas sobre los sistemas alimentarios y los entornos escolares de los pa\u00edses anfitriones.<\/p>\n\n\n\n

En enero y febrero, tres de nuestros socios de SchoolFood4Change tuvieron el placer de organizar encuentros internacionales en Viena (Austria), Lovaina y Gante (B\u00e9lgica) y Valencia (Espa\u00f1a). En total, los encuentros ofrecieron la oportunidad de reunirse a un centenar de participantes en el proyecto, entre los que se encontraban principalmente personal escolar, docentes, cocineros\/as y funcionarios municipales o auton\u00f3micos, que aprendieron unos de otros y se inspiraron en ejemplos locales de los pa\u00edses anfitriones.<\/p>\n\n\n\n

En Viena, la reuni\u00f3n fue organizada por el equipo austriaco de SchoolFood4Change, formado por Julia Haas y Hannah Pfeiffer, de la organizaci\u00f3n Danachda<\/a>, en colaboraci\u00f3n con Thomas Mosor, Heidi Sagmeister y Andrea Vaz-K\u00f6nig, del Departamento Municipal de Protecci\u00f3n Medioambiental de Viena<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

En B\u00e9lgica, el encuentro fue organizado por Annelies Smets (Rikolto<\/a>), mientras que Paola Hern\u00e1ndez Olivan, de Mensa C\u00edvica<\/a>, fue una de las personas clave que hizo realidad el encuentro regional de Valencia, junto con representantes de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

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Imagen: Participantes en el encuentro entre iguales SchoolFood4Change en Valencia, Espa\u00f1a (febrero de 2023)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQU\u00c9 ES UN ENCUENTRO REGIONAL ENTRE IGUALES Y QU\u00c9 PAPEL DESEMPE\u00d1A?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El objetivo y la finalidad de los encuentros regionales es poner en contacto a los socios del proyecto, los centros escolares participantes, los chefs y los docentes para que aprendan unos de otros y desarrollen capacidades, especialmente en torno al tema de las comidas escolares y la educaci\u00f3n alimentaria. En SchoolFood4Change, estas reuniones en persona y el entorno de aprendizaje que crean, apoyan nuestro Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n Escolar (EIAE). El objetivo de las reuniones regionales es crear redes entre pa\u00edses para implicar e inspirar a los centros escolares para que sean pioneros en la aplicaci\u00f3n del EIAE en sus ciudades y pa\u00edses de origen.<\/p>\n\n\n\n

Los intercambios entre iguales est\u00e1n promoviendo una comprensi\u00f3n mutua de los retos y del potencial y las oportunidades que tenemos en Europa, trabajando con las comidas escolares y la educaci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u00abLa alimentaci\u00f3n es un gran tema para las escuelas. Se puede abordar desde muchas perspectivas: salud, bienestar, ecolog\u00eda, democracia, agricultura, aspectos sociales, etc.\u00bb<\/p>\n– se\u00f1al\u00f3 uno de los participantes en el encuentro de Viena.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Imagen: Visita de campo a Saifresc, una cooperativa de agricultura ecol\u00f3gica de Valencia.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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\u00abRealmente creemos que estos encuentros f\u00edsicos desempe\u00f1an un papel crucial para el proyecto. Los delegados de las escuelas aprenden unos de otros, se sienten inspirados y capacitados para llegar a los dem\u00e1s\u00bb. Los encuentros de 2023 ten\u00edan el objetivo espec\u00edfico de dar el pistoletazo de salida a nuestras escuelas piloto en su labor de aplicaci\u00f3n del enfoque alimentario integral en las escuelas, adem\u00e1s de permitir la creaci\u00f3n de redes entre las escuelas\u00bb<\/p>\n– afirma Annelie Smets, gestora del proyecto SF4C en Rikolto, responsable de la aplicaci\u00f3n del enfoque alimentario integral en las escuelas.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfQU\u00c9 APRENDIERON Y SE LLEVARON A CASA LOS PARTICIPANTES?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tras dos d\u00edas de intercambios mutuos, visitas a granjas y escuelas (huertos), debates interesantes sobre las palancas de acci\u00f3n y las oportunidades en el entorno escolar, los participantes en la reuni\u00f3n de Espa\u00f1a informaron de que su principal mensaje para llevarse a casa era (y es) sentirse m\u00e1s seguros de su experiencia y capacidad para definir \u00abqu\u00e9 es el enfoque integral de la alimentaci\u00f3n en toda la escuela\u00bb y promover su aplicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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\u00abHab\u00eda mucha energ\u00eda entre los grupos, muchas ideas y mucho inter\u00e9s por saber c\u00f3mo se hac\u00edan las cosas en otros sitios\u00bb.<\/p>\n– se\u00f1al\u00f3 Paola Hern\u00e1ndez Olivan, t\u00e9cnica de proyectos en Mensa C\u00edvica<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Con un objetivo similar, los encuentros de Austria y B\u00e9lgica ofrecieron a los participantes la oportunidad de conocer iniciativas locales, como la Granja Municipal de Viena, as\u00ed como la agricultura ecol\u00f3gica comunitaria de Lovaina y el Jard\u00edn Experimental de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Odisee, en Gante.<\/p>\n\n\n\n

En las tres reuniones regionales se puso de manifiesto que los participantes se encuentran en distintas fases de familiarizaci\u00f3n y aplicaci\u00f3n del enfoque integral de la alimentaci\u00f3n en la escuela. Mientras que algunos participantes y escuelas est\u00e1n iniciando el proceso, otros ya han dado algunos pasos y algunas escuelas predican con el ejemplo, sinti\u00e9ndose seguras de sus estrategias hol\u00edsticas relacionadas con la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El hecho de que las escuelas se encuentren siempre en diferentes fases de su proceso del enfoque integral de la alimentaci\u00f3n en la escuela forma parte de la naturaleza de las cosas, ya que parten de diferentes experiencias y conocimientos previos. Sin embargo, hay que ser consciente de que las escuelas, independientemente de su progreso, se encuentran con el mismo tipo de retos, incluyendo que las comidas y los alimentos no se consideran una prioridad, que la cooperaci\u00f3n con los padres es ardua, que los recursos en la escuela (tanto dinero como tiempo) son limitados, as\u00ed como que los locales f\u00edsicos (comedores escolares o restaurantes escolares) y el tiempo programado para las comidas no son adecuados. Tambi\u00e9n se mencionaron como retos los obst\u00e1culos pol\u00edticos y estructurales. El intercambio profesional durante los encuentros entre iguales ayuda a los afectados por estos retos a crear sinergias elaborando soluciones juntos y aprendiendo unos de otros.<\/p>\n\n\n\n

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Imagen: Animados debates sobre almuerzos escolares saludables y deliciosas recetas en la reuni\u00f3n de Viena.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son los pr\u00f3ximos pasos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 previsto celebrar otra reuni\u00f3n regional Peer2Peer transnacional durante el primer semestre de 2025.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de estos encuentros entre iguales en persona, se celebrar\u00e1 una reuni\u00f3n en l\u00ednea por a\u00f1o de proyecto (2023 a 2025). Los intercambios y actos nacionales que se celebren a lo largo del proyecto complementar\u00e1n los debates internacionales. Estos encuentros constituyen oportunidades para que las escuelas participantes y los delegados escolares sigan intercambiando y obtengan nuevas perspectivas.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u00abEl poder de reunir a los representantes de las escuelas es que se dan energ\u00eda mutuamente. Los participantes vuelven al trabajo con una maleta llena de ideas, contactos y energ\u00eda para dar los siguientes pasos.<\/p>\n– afirma Annelies Smets<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

El equipo de SchoolFood4Change espera con impaciencia la continuaci\u00f3n de los encuentros regionales y la pr\u00f3xima oportunidad de intercambiar, generar nuevas ideas y reunirse con colegas de toda Europa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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