{"id":2367,"date":"2022-07-05T12:39:58","date_gmt":"2022-07-05T10:39:58","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/?p=2367"},"modified":"2023-05-24T08:59:00","modified_gmt":"2023-05-24T06:59:00","slug":"a-whole-school-food-approach-guidelines-for-schools-cities-regions-available-now","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/blog\/2022\/07\/05\/a-whole-school-food-approach-guidelines-for-schools-cities-regions-available-now\/","title":{"rendered":"\u00bfCONOCES EL ENFOQUE INTEGRAL DE LA ALIMENTACI\u00d3N EN TODA LA ESCUELA?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\" eplus-wrapper\">El Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n en toda la Escuela (EIAE) es un m\u00e9todo utilizado para lograr una cultura alimentaria sana y sostenible en las escuelas y sus alrededores. Recientemente se han publicado las primeras directrices del mismo. En ellas se describe este m\u00e9todo y se ofrece un marco para escuelas, ciudades y regiones, en el que se definen los puntos de partida, las medidas de aplicaci\u00f3n, las funciones de las partes interesadas y los criterios de evaluaci\u00f3n. Con este documento, SchoolFood4Change pretende ayudar a los centros escolares y a las autoridades locales y regionales que est\u00e1n tomando medidas para implantar un cambio en el sistema alimentario (escolar) de toda la comunidad. <strong>\u00a1Es hora de un nuevo men\u00fa<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\"><em>\u00abNuestras directrices ayudar\u00e1n al personal de los centros escolares y a las autoridades locales y regionales de toda la UE a comprender en qu\u00e9 consiste este planteamiento y qu\u00e9 pasos hay que dar para lograr el cambio. Es un trabajo en curso: El marco del Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n se revisar\u00e1 y mejorar\u00e1 peri\u00f3dicamente. Adem\u00e1s, actualmente estamos desarrollando un conjunto de herramientas y buenas pr\u00e1cticas de toda Europa. Estas herramientas estar\u00e1n pronto disponibles en el sitio web de SchoolFood4Change\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\" eplus-wrapper\">\n<li class=\" eplus-wrapper\"><strong>Annelies Smets <\/strong>(Rikolto B\u00e9lgica), responsable del desarrollo y la aplicaci\u00f3n del Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n dentro del proyecto SchoolFood4Change.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\"><strong>Una cultura alimentaria sana y sostenible en las escuelas y su entorno<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">SchoolFood4Change considera las escuelas como catalizadores de un cambio sostenible del sistema alimentario, integrando la alimentaci\u00f3n y la educaci\u00f3n. El Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n se basa en esta poderosa premisa y contribuye a un cambio sist\u00e9mico en toda la comunidad. Aborda la composici\u00f3n de las comidas escolares y el funcionamiento de los comedores escolares. Incluye la ense\u00f1anza pr\u00e1ctica, actividades de aprendizaje y la participaci\u00f3n activa de alumnos y profesores, e implica a la comunidad escolar en general (incluidos cuidadores, agricultores, empresas, autoridades y sociedad civil). Como tal, el Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n en la Escuela, enmarcado en el documento gu\u00eda, sirve como referencia b\u00e1sica, conjunto de herramientas y fuente clave de informaci\u00f3n para escuelas, ciudades y regiones. Est\u00e1 dedicado a todos los valientes pioneros y agentes de cambio que han reconocido la necesidad de un cambio.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"is-layout-flex wp-container-3 wp-block-columns eplus-wrapper\">\n<div class=\"is-layout-flow wp-block-column eplus-wrapper\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large eplus-wrapper\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1497\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/2000x1500px_WSFA-guidelines_teaser_plain_new_web-edited.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2837\" srcset=\"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/2000x1500px_WSFA-guidelines_teaser_plain_new_web-edited.png 1497w, https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/2000x1500px_WSFA-guidelines_teaser_plain_new_web-edited-300x300.png 300w, https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/2000x1500px_WSFA-guidelines_teaser_plain_new_web-edited-1022x1024.png 1022w, https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/2000x1500px_WSFA-guidelines_teaser_plain_new_web-edited-150x150.png 150w, https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/2000x1500px_WSFA-guidelines_teaser_plain_new_web-edited-768x770.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1497px) 100vw, 1497px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"is-layout-flow wp-block-column eplus-wrapper\">\n<div style=\"height:83px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer eplus-wrapper\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-getwid-icon-box has-icon-left has-text-left\"><div class=\"wp-block-getwid-icon-box__icon-container has-layout-stacked is-position-middle\"><a href=\"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/SF4C_WholeSchoolFoodApproach_Framework_EN_web_new.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"wp-block-getwid-icon-box__icon-wrapper has-background has-badedc-background-color has-text-color has-317275-color\" style=\"font-size:43px\"><i class=\"fas fa-download\"><\/i><\/a><\/div><div class=\"wp-block-getwid-icon-box__content\">\n<h5 class=\"has-text-align-left eplus-wrapper\"><a href=\"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/Spanish-compressed.pdf\">HAZ CLIC AQU\u00cd PARA DESCARgar (versi\u00f3n en ESPA\u00d1OL)<\/a><\/h5>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\"><a href=\"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/Spanish-compressed.pdf\">Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n en toda la Escuela: Gu\u00eda para escuelas, ciudades y regiones<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\" eplus-wrapper\">CREES QUE HA LLEGADO LA HORA DE UN NUEVO MEN\u00da<br>&#8211; PERO A\u00daN NECESITAS ENCONTRAR LOS INGREDIENTES ADECUADOS PARA IMPULSAR LOS PROCESOS RELACIONADOS CON LA ALIMENTACI\u00d3N EN SU CENTRO ESCOLAR O MUNICIPIO?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">El marco del Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n le guiar\u00e1\u2026<\/p>\n\n\n\n<ul class=\" eplus-wrapper\">\n<li class=\" eplus-wrapper\"><strong>describiendo y explicando detalladamente los cuatro pilares del Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n <\/strong>(Pol\u00edtica y Liderazgo; Alimentaci\u00f3n y Sostenibilidad; Educaci\u00f3n y Aprendizaje; Comunidad y Asociaci\u00f3n) y sus diferentes componentes;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\" eplus-wrapper\">\n<li class=\" eplus-wrapper\"><strong>una lista de todos los agentes <\/strong>pertinentes de los centros escolares y sus alrededores, que deben participar para aplicar con \u00e9xito un enfoque alimentario integral en los centros escolares, y sus respectivas responsabilidades;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\" eplus-wrapper\">\n<li class=\" eplus-wrapper\"><strong>proporcionando una gu\u00eda paso<\/strong> a paso sobre c\u00f3mo desarrollar una pol\u00edtica alimentaria escolar integral;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\" eplus-wrapper\">\n<li class=\" eplus-wrapper\"><strong>esbozar c\u00f3mo las autoridades locales, regionales y nacionales pueden apoyar y orientar<\/strong> la aplicaci\u00f3n de un planteamiento integral de la alimentaci\u00f3n en las escuelas, y ofrecer ejemplos concretos de medidas de apoyo y asesoramiento adaptadas a cada caso;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\" eplus-wrapper\">\n<li class=\" eplus-wrapper\"><strong>presentando los tres niveles del Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n en las escuelas<\/strong> (bronce, plata y oro), que reconocen los logros de las escuelas que siguen mejorando y transformando su cultura alimentaria.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\" eplus-wrapper\">LO QUE COMEMOS SIEMPRE HA EVOLUCIONADO.<\/h4>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Las directrices del \u00abEnfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n\u00bb describen c\u00f3mo un enfoque hol\u00edstico fomenta el cambio sist\u00e9mico en toda la comunidad y afecta positivamente a la educaci\u00f3n, la democracia escolar, la sostenibilidad, la desigualdad, la comunidad y la salud. El marco constituye la base de referencia y se complementar\u00e1 con otras herramientas y elementos orientativos que se desarrollar\u00e1n en el marco del proyecto SchoolFood4Change para ayudar a las escuelas, ciudades, regiones y partes interesadas a facilitar un amplio cambio hacia dietas sostenibles y saludables.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\"><strong>Te gustar\u00eda profundizar en el marco del Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n?<\/strong> <a href=\"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/about\/\">Haz clic aqu\u00ed&#8230;<\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"is-layout-flex wp-block-buttons eplus-wrapper\">\n<div class=\"wp-block-button eplus-wrapper\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/news\/\">Volver al men\u00fa principal<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n en toda la Escuela (EIAE) es un m\u00e9todo utilizado para lograr una cultura alimentaria sana y sostenible en las escuelas y sus alrededores. 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