{"id":1919,"date":"2022-11-02T14:48:00","date_gmt":"2022-11-02T13:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/?p=1919"},"modified":"2023-03-03T10:34:41","modified_gmt":"2023-03-03T09:34:41","slug":"news-example","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/blog\/2022\/11\/02\/news-example\/","title":{"rendered":"#CONOCEALEQUIPO \u2013 serie, partE 1\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Conoce a Andrea, <\/strong>una de los cocineros de sf4c!<\/strong>\u00a0<\/h4>\n\n\n\n

Los facilitadores de la alimentaci\u00f3n urbana, los embajadores de la alimentaci\u00f3n y los formadores de cocineros de SchoolFood4Change se incorporan a las ciudades SF4C en estos momentos. Todos ellos desempe\u00f1an un papel importante en la ejecuci\u00f3n de las actividades del proyecto en cada ciudad y en cada pa\u00eds del SF4C.<\/p>\n\n\n\n

Andrea Razzaboni es el reci\u00e9n nombrado cocinero de SchoolFood4Change en la ciudad de Malm\u00f6 (Suecia). \u00a1Conozcamos y saludemos a Andrea!<\/p>\n\n\n\n

SF4C: Hola Andrea! Cu\u00e9ntanos – qui\u00e9n eres? <\/strong> <\/h6>\n\n\n\n

Andrea: \u00a1Hola! Me llamo Andrea y tengo 35 a\u00f1os. Tengo dos hijos de 3 y 6 a\u00f1os. Trabajo como coordinador de cocina en la Klagshamnsskolan (escuela Klagshamns) de Malm\u00f6.<\/p>\n\n\n\n

Nac\u00ed y crec\u00ed en Italia y me gradu\u00e9 en una escuela de chefs en Mil\u00e1n hace unos diez a\u00f1os. Me mud\u00e9 a Malm\u00f6 en 2013 y empec\u00e9 a trabajar en un restaurante italiano en Copenhague, que est\u00e1 conectado a Malm\u00f6 con el famoso puente de \u00d8resund. M\u00e1s tarde, trabaj\u00e9 en un restaurante de comidas en Malm\u00f6.<\/p>\n\n\n\n

La comida siempre ha sido mi pasi\u00f3n, pero antes de graduarme en la escuela de chefs, trabaj\u00e9 como profesora de educaci\u00f3n f\u00edsica en guarder\u00edas. Por eso, ahora me siento muy bien trabajando en una escuela donde puedo hacer ambas cosas: cocinar y tener contacto con los alumnos al mismo tiempo. SchoolFood4Change me dar\u00e1 a m\u00ed y a otros chefs de Europa la oportunidad de implantar un nuevo modelo de cocina en las escuelas, centrado en la sostenibilidad medioambiental y la comida sana y sabrosa.<\/p>\n\n\n\n

Como conoci\u00f3 el proyecto SchoolFoodForChange?<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Conoc\u00ed este proyecto cuando recib\u00ed un correo electr\u00f3nico interno con una descripci\u00f3n del puesto para ser \u00abcocinero de SchoolFood4Change\u00bb, as\u00ed que le\u00ed de qu\u00e9 iba SF4C. Siempre me ha interesado la producci\u00f3n de alimentos y su impacto en el medio ambiente, y creo que nosotros, los cocineros de las escuelas, tenemos un papel muy importante para promover modelos alimentarios sostenibles y saludables. Por eso envi\u00e9 mi solicitud, \u00a1y consegu\u00ed el trabajo!<\/p>\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s le ilusiona personalmente del proyecto y las actividades relacionadas?<\/h6>\n\n

Estoy deseando conocer a todos los que participan en el proyecto e intercambiar ideas con otros chefs y expertos en el campo de la cocina saludable y m\u00e1s all\u00e1. Estoy seguro de que juntos crearemos un gran plan.<\/p>\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l cree que ser\u00e1 su mayor contribuci\u00f3n a la transformaci\u00f3n de las comidas escolares para que sean m\u00e1s sostenibles, sabrosas y saludables?<\/h6>\n\n\n\n

Creo que me centrar\u00e9 en promover los alimentos de temporada y locales, es decir, cocinar ingredientes que procesamos y consumimos (casi) en el momento en que se cosechan. Adem\u00e1s, hablar\u00e9 con los estudiantes y los motivar\u00e9. Quiero que sientan que forman parte de este proyecto. Lo hacemos por ellos y por su futuro.<\/p>\n\n\n\n

Muchas gracias por dejarnos conocerte mejor Andrea. \u00a1Esperamos volver a verte pronto!<\/h6>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
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