{"id":3143,"date":"2022-10-04T16:51:30","date_gmt":"2022-10-04T14:51:30","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/?page_id=3143"},"modified":"2023-05-12T14:38:12","modified_gmt":"2023-05-12T12:38:12","slug":"whole-school-food-approach","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/schoolfood.giftgruen.com\/es\/about\/whole-school-food-approach\/","title":{"rendered":"Enfoque integral de la alimentaci\u00f3n en toda la escuela"},"content":{"rendered":"\n
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enfoque integral de la alimentaci\u00f3n escolar<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

\u00a1Adoptemos un enfoque hol\u00edstico! <\/h4>\n\n\n\n

El Enfoque Integral de la Alimentaci’on en toda la Escuela (EAAE) es un concepto hol\u00edstico que ofrece al alumnado opciones alimentarias m\u00e1s sanas y sostenibles a largo plazo. No se trata s\u00f3lo de los alimentos que se sirven en las escuelas, sino tambi\u00e9n de su procedencia y de las repercusiones de su producci\u00f3n en el medio ambiente y la salud. Poner en pr\u00e1ctica el EIAE requiere el trabajo en equipo del personal escolar, los\/as cocineros\/as, los escolares y todas las dem\u00e1s partes interesadas.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQuieres unirte al equipo? Haga clic aqu\u00ed para descargar las \u00faltimas directrices sobre el enfoque alimentario integral para centros escolares, ciudades y regiones >>> <\/a> <\/p>\n\n\n\n

A\u00f1ada los ingredientes \u00abalimentaci\u00f3n\u00bb y \u00abeducaci\u00f3n\u00bb y vea lo que ocurre.<\/strong><\/h5>\n\n\n

En la pr\u00e1ctica, no existe una receta f\u00e1cil para la transici\u00f3n hacia sistemas alimentarios escolares sostenibles mediante la integraci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n y la educaci\u00f3n sostenibles. El EIAE gu\u00eda a los agentes del cambio en cada paso del camino y ayuda a conseguir un cambio sist\u00e9mico en toda la comunidad abordando la composici\u00f3n de las comidas escolares y los comedores escolares como entornos de aprendizaje.<\/p>\n\n\n

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el enfoqu est\u00e1 basado en los siguientes cuatro pilares:<\/h5>\n\n\n\n
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  1. Pol\u00edtica y liderazgo<\/strong>: convencer a las partes interesadas para que hagan de la alimentaci\u00f3n una parte intr\u00ednseca de la vida escolar.<\/li>\n\n\n\n
  2. Alimentaci\u00f3n y sostenibilidad<\/strong>: proporcionar alimentos sanos y sostenibles en los comedores escolares, durante los recreos y fuera del entorno escolar.\u202f<\/li>\n\n\n\n
  3. Educaci\u00f3n y aprendizaje<\/strong>: ampliar el plan de estudios y participar en la contrataci\u00f3n de personal escolar, cocineros\/as, directores\/as y docentes.<\/li>\n\n\n\n
  4. Comunidad y asociaci\u00f3n<\/strong>: cooperaci\u00f3n con las partes interesadas asociadas a la escuela, como el personal escolar y los docentes, las tiendas locales, los restaurantes, las personas productoras, etc.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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    Las directrices del EIAE, recientemente desarrolladas en el proyecto SF4C, describen detalladamente cada pilar. Tambi\u00e9n incluyen posibles puntos de partida, medidas de aplicaci\u00f3n, funciones de las partes interesadas y criterios de evaluaci\u00f3n. Este marco ayuda a las escuelas a facilitar la transici\u00f3n proporcionando informaci\u00f3n sobre m\u00e9todos pr\u00e1cticos de ense\u00f1anza, actividades de aprendizaje y la participaci\u00f3n activa del alumnado y el equipo docente. El objetivo es vincular e implicar a todos los agentes a lo largo de toda la cadena con una nueva visi\u00f3n de las comidas escolares sostenibles.\u202f\u202f<\/p>\n\n\n

    Las escuelas como catalizadoras de la transici\u00f3n hacia sistemas alimentarios escolares sostenibles<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

    El EIAE invita a proveedores de comidas escolares, funcionarios municipales, personas productoras, familias y alumnos a sentarse juntos en una mesa. Esto hace posible que todos entiendan de d\u00f3nde proceden los alimentos, lo que hacen a sus cuerpos y c\u00f3mo afectan al clima y al medio ambiente.\u202f\u202f<\/p>\n\n\n\n

    El planteamiento tambi\u00e9n acerca el aula al campo (o viceversa) mediante iniciativas de hermanamiento entre granjas y escuelas. De este modo, los ni\u00f1os y ni\u00f1as tienen la oportunidad de experimentar el ciclo completo de cultivo de sus alimentos, mientras que las personas productoras tienen la oportunidad de conectar directamente con los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes.<\/p>\n\n\n\n

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    EL COMPROMISO SE RECOMPENSA : CENTROS ESCOLARES, CONSIGAN SU MEDALLA DEL ENFOQUE integral de la alimentaci\u00f3n escolar<\/h5>\n\n\n\n

    Los centros participantes que apliquen con \u00e9xito los criterios pueden solicitar la categor\u00eda de bronce, plata u oro y recibir una medalla para mostrar sus logros y motivar a otros centros a participar. Escuelas, \u00a1sean pioneras!<\/strong> <\/p>\n<\/div>\n\n\n

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    Recursos<\/h2>\n\n\n\n

    Aqu\u00ed puede encontrar y descargar los resultados de nuestros proyectos, publicaciones y otros materiales \u00fatiles. Le invitamos a utilizarlos. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n\n\n\n

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    Ver recursos<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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    Contacto<\/h2>\n\n\n\n

    \u00a1Queremos escucharte! Si tienes alguna pregunta o comentario sobre SchoolFood4Change, env\u00edanos un correo electr\u00f3nico. Estaremos encantadas de ayudarte.  <\/p>\n\n\n\n

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    Cont\u00e1ctanos<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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